(资料图片仅供参考)

食材：凉瓜2根，鸡蛋3个。

1勺食盐，油适量

1、瓜清洗干净，去头去尾后从中间一分为二，拿一个干净的勺子，挖去瓜的瓤和白色的膜，尽量挖得干净一些，这样做出来的瓜就没有那么苦了。

2、锅中加入清水，1勺食盐，少许明油，待水沸腾后，倒入处理干净的瓜，焯水30秒就可以了，焯水后的瓜，苦味基本上就没有了。

3.美味又好吃的凉瓜蒸水蛋的正确做法完成开吃了。